Valentínsky gastro víkend

Ochutnávky

• Divý losos, kôpor, limeta
• Mušle svätého Jakuba, fermentovaná zelenina, maslové pečivo
• Foie gras, pomaranč, crepe suzette

Degustačné menu

1. CHOD:

Parmezánové maslo, paradajkové maslo, semiačka, domáci chlieb

2. CHOD:

Artičokový krém, hrozno, espuma z tichého vína

3. CHOD:

Chrbát z tresky, karfiol, brokolicový kaviár

4. CHOD:

Bravčová panenka, zeler, mikrobylnky, čokoládový demi-glace

5. CHOD:

Domáca cestovina, divina, lesné huby, ihličie

6. CHOD:

Čokoláda, chilli, jahody