Toskánsky gastro víkend

25.-27.3.2022

Začínal už ako 16 ročný mladík v reštaurácii u svojej tety v Toskánsku a dnes pôsobí ako šéfkuchár v reštaurácii Pezzo D´Italia vo Vrútkach.

Špeciálne 7-chodové degustačné menu pre vás pripravuje na sobotu večer a nazval ho "La Cucina delle colline toscane fino al mare - Kuchyňa Toskánska od kopcov až k moru".

OCHUTNÁVKY

Bruschetta s toskánskym ragú a domácim chlebom
Vyprážaná ryžová tortička
Vajíčka plnené parmezánovou penou, prosciutto a hľuzovka

DEGUSTAČNÉ MENU

1. CHOD:

"Vitello tonnato" - Teľacie karé so sladkokyslým šalátom, tuniakovým dresingom a kaviárom

2. CHOD:

Špargľový krém, mušle sv. Jakuba a strúhaný vaječný žĺtok

3. CHOD:

Pappardelle s ragú zo zajaca a kakaová sušienka

4. CHOD:

Gratinovaná ryba, mrkvové pyré, citrusový ružičkový kel, fermentovaný karfiol a omáčka z bieleho vína

5. CHOD:

Chrbát z daniela, huby, slaninka, petržlen, hľuzovka

6. CHOD:

Limoncello cheesecake, petržlenová granita a maliny

7. CHOD:

Tozzetti s vínom Vin Santo

Prihláste sa na odber noviniek do newslettra, aby ste nezmeškali ďalšiu akciu.

OCHUTNÁVKY

DEGUSTAČNÉ MENU

Gastronomické akcie

Špeciálna ponuka

Adult friendly Hotel Lesná

Toskánsky gastro víkend

OCHUTNÁVKY

DEGUSTAČNÉ MENU

Gastronomické akcie

Špeciálna ponuka

Adult friendly Hotel Lesná

Rezervujte si pobyt