Potulky Južnou Amerikou s Filipom Kmeťom

OCHUTNÁVKA PRED VEČEROU

Ochutnávka tradičných juhoamerických špecialít a alkoholov

MENU 14.3.2020:

STUDENÉ PREDJEDLO:

Ceviche Peruano z Morského vlkay

TEPLÉ PREDJEDLO:

Coxinka - brazílska kroketa plnená kuracou zmesou a bylinkami s krémom zo syra Catupiri

HLAVNÉ JEDLO 1:

Rib-eye steak a Farofa z manioku s banánovým chutney a demi glace z Malbecu

HLAVNÉ JEDLO 2:

Skirt steak, aji panca, pyré z cassavy, chimichuri a pickle turnip

DEZERT:

Krém z chirimoya, sorbet z kiwi, matcha merenge a mangostan