Moravský gastro víkend

OCHUTNÁVKA PRED VEČEROU

• Mladé české vína od Vinářství Horák
• Nátierka z moravského müsli
• Šumavská hubová paštéta s tymiánom
• Sliezská štrúdľa s červenou repou

DEGUSTAČNÉ MENU 16.11.2019:

STUDENÉ PREDJEDLO:

Paštéta z kačacej pečene v slaninke s cibuľovým džemom a šípkovou omáčkou

POLIEVKA:

"Jihočeská Kulajda" so strateným vajíčkom

HLAVNÝ CHOD 1:

Zubáč na červenej šošovici a mladom špenáte

HLAVNÝ CHOD 2:

Sviečková na smotane doplnená do ružova grilovaným steakom, servírovaná s karlovarským knedlíkom a brusnicovým terčom

DEZERT:

Babičkine lievance s čučoriedkovou typickou juhočeskou omáčkou "žahour"