Dialóg chutí a s Petrom Ďurčom a Luca Nucciarellim

Ochutnávky

• Raviola z hovädzej šunky Bresaola s tvarohom
• Ryža, šafrán, cuketa
• Parmezánový vankúšik, artičok

Degustačné menu

1. CHOD:

Avokádo, citrus, sušený losos

2. CHOD:

Krém z pečených paradajok, mozzarela, bazalka

3. CHOD:

Domáca cestovina, brokolica, gorgonzola

4. CHOD:

Ostriež, kel, beuerre blanc, pečené zemiaky na kyslo

5. CHOD:

Kurča, špenát, tvaroh, zelenina, žĺtková omáčka

6. CHOD:

Hruška, čokoláda, tartufi di tiramisu

Program